È arrivato Otto, un rosato ottenuto dalla vinificazione in bianco di uve sangiovese, con successiva macerazione a freddo di 12 ore sulle bucce. Un vino di pronta beva, in cui spiccano, fragranza, frutto e freschezza.

Caratteristiche tecniche

Tipologia: Toscana IGT
Vitigno: sangiovese 100%
Resa: 70 q.li/ha
Raccolta: terza decade di settembre
Vinificazione. Le uve raccolte separatamente vengono diraspate e sottoposte a una breve macerazione di circa 12 ore ad una temperatura di 18°C; svinatura e inoculo di lieviti selezionati con fermentazione a temperatura controllata di 20°C in modo da ottenere un vino fresco fruttato e armonico. Tutte le fasi di lavorazione avvengono in vasche di acciaio
Capacità di invecchiamento: 2 anni
Gradazione Alcolica: 12%

Note di degustazione

Rosa chiaretto, al naso esprime tutta la sua fragranza e l'intensità; prevalgono le notte fruttate di agrumi, con sentori di fragola e lampone.

Temperatura di servizio: 10/12 °C
 

Abbinamenti

Ideale come aperitivo, si accompagna molto bene a piatti di carni bianche, affettati e formaggi freschi.